水乳大地
Shui Ru Da Di · Cabernet Sauvignon
카베르네 소비뇽 · 해발 2,360m · 메일리 설산
산의 소리에 귀 기울이는 와인
윈난의 신성한 산 계곡 높은 곳에서 재배된 水乳大地는 자연이 이끌도록 허용될 때 어떤 일이 일어나는지를 증명합니다. 극단적인 고도, 극적인 일교차, 순수한 산 공기가 합쳐져 비범한 농축도를 가진 포도를 생산합니다 — 야생적이면서도 정확한 와인.
오크 배럴이 아닌 도자기 항아리에서 숙성. 이 고대 방법은 와인의 자연스러운 테루아르 표현을 보존합니다.
두 세계의 인도를 받아
Chateau Roduit Winery의 스위스 와인메이커 Yves Roduit, 산 포도원에서 자란 티베트 여성 Helene — 그들은 최소한의 개입, 제초제 없음, 그리고 땅에 대한 깊은 존중이라는 희귀한 철학을 공유합니다.
각 덩굴은 계절당 6-8개의 송이만 생산합니다. 이것은 우연한 희귀성이 아닙니다. 이것은 의도적인 헌신입니다.
거울 속의 사람
현대 티베트 아티스트 Karma가 디자인한 水乳大地 라벨은 단순한 장식 이상입니다 — 붓 터치로 이야기된 이야기입니다.
이 그림은 한 사람의 평행 우주에서 전통과 현대라는 두 가지 역할을 미묘하게 묘사합니다. 그것은 한 영혼의 이야기를 들려줍니다: 부지런하고 지혜로우며, 어떤 환경에서도 빛날 수 있는.
그림 속 인물은 이 땅을 깊이 사랑합니다; 그녀의 아름다운 긴 머리카락은 맑은 개울로 변하여 그녀를 조상의 땅과 연결하고 영양을 공급합니다.
이 작품은 또한 Chateau Roduit와 GutCommon의 협업을 상징합니다 — 티베트와 홍콩, 두 매우 다른 세계가 공유된 비전으로 연결된.
미각
코: 검은 과일의 층 — 블랙커런트와 블랙 체리 — 산 흙의 희미한 향이 있습니다.
미각: 부드럽고 둥글며, 조용한 강도를 가집니다. 라즈베리가 중간 미각에 나타나며, 고도를 함께 담아 긴 여운으로 이어집니다.
잔: 깊은 루비색. 천천히 감상하면 보답받는 와인입니다.
水乳大地 찾기
직접 시음
- 홍콩 — Carlyle & Co, Rosewood Hong Kong
- 홍콩 — Mandarin Oriental Wine Bar
- 홍콩 — The Saffron Lounge
- 홍콩 — Kowloon Bay Wine Cave
- 마카오 — The Ritz-Carlton Wine Lounge
- 마카오 — Sky Lounge, The Venetian
- 상하이 — The Peninsula Shanghai
- 상하이 — Fang Cai, Rosewood Shanghai
- 윈난 — 수루다디 에스테이트 (예약 필요)
- 윈난 — 샹그릴라 부티크 와이너리
- 윈난 — 메일리 마을 족장 와이너리
- 기타 — 프라이빗 테이스팅 준비를 위해 문의하세요
"샹그릴라 지역에서 마셔본 최고의 와인"Leo Lo Director of Wine Carlye & Co, Rosewood Hong Kong
파트너십 우수 사례
Rosewood Hong Kong
Top 50 Hotels in the World
Rosewood Hong Kong은 Carlyle & Co의 파인 다이닝 경험을 향상시키기 위해 GutCommon 제품을 선택했습니다. 우리의 와인은 현재 공식 와인 리스트에 포함되어, 윈난 산의 독특한 테루아르를 아시아에서 가장 까다로운 미식가들에게 선보이고 있습니다.
Wine Pairing Dinners
Exclusive multi-course experiences
Tasting Events
Curated wine education sessions
Member Programs
Corporate partnership offerings
다음 부르고뉴를 발견하다
7일 6박 와인 여행 · 샹그릴라
Arrival
Lijiang
- 21:40 Direct flight HK → Lijiang
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Lijiang & First Winery
Lijiang / Shangri-La Winery
- 30-min morning meditation (altitude prep)
- Jade Dragon Snow Mountain / Baisha Ancient Town
- Shangri-La Winery HQ: 6 wines + 2 spirits tasting
- Private label services introduction
- Dali-style farm dinner + terroir presentation
Tiger Leaping Gorge → Shangri-La
Tiger Leaping Gorge / Shangri-La
- Tiger Leaping Gorge (gentle acclimatization)
- Halfway Guesthouse - specialty coffee & expat story
- Karma Café - sunset + 3 local craft beers
- Flying Tiger Restaurant - Tibetan-French fusion + 3 wine pairings
- Optional: Shangri-La Old Town night walk
Monasteries & Wineries
Shangri-La / Benzilan
- Songzanlin Monastery / Napa Lake
- Nixi Café OR Nixi Chicken Hot Pot
- Black clay pottery workshop
- Zaxee Winery (Benzilan)
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- Duomujiu Estate - Wine tasting dinner & stargazing
Meili Snow Mountain
Meili Snow Mountain
- Feilai Temple - Meili Snow Mountain group photo
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- Meili Village Chief Winery
- Village feast with traditional dancing
Wine Origins & Cultural Immersion
Cizhong / Shui Ru Da Di Estate
- Cizhong Church - birthplace of Yunnan wine
- Bullfighting show / Pastoral exploration
- Shui Ru Da Di Estate - dinner with owner
- Wine investment & terroir discussion
Return Journey
Deqin → Lijiang → Hong Kong
- Dongzhulin Monastery
- Jinsha River Great Bend (Meili National Park)
- "Next Burgundy" investment analysis lunch
- Private label discussion
- Return flight to Hong Kong
와인 여행 갤러리
윈난의 포도원에서 홍콩 최고의 식탁까지
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윈난 와인이 특별한 이유는?
윈난 와인은 세계에서 가장 특별한 포도 재배 환경 중 하나에서 자랍니다: 티베트 고원과 아열대 지역이 만나는 중국 남서부의 헝단 산맥. 해발 1,800-2,800m의 포도원은 강한 자외선, 극적인 일교차, 순수한 산 공기를 받습니다 — 탁월한 페놀 농도와 자연 산도를 가진 포도를 생산하는 조건.
닝샤와 신장 같은 중국의 주요 와인 생산지와 달리, 윈난의 와인 문화는 규모가 작고 티베트족과 이족 소수민족의 전통에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 메일리 설산 아래 해발 2,360m에서 재배되는 水乳大地는 이 유산의 가장 설득력 있는 표현입니다.
자주 묻는 질문
윈난 와인이 특별한 이유는 무엇인가요?
윈난 와인은 극단적인 고도 — 중국 남서부 헝단 산맥의 1,800-2,800m 사이 — 에서 재배됩니다. 강한 자외선, 극적인 일교차, 순수한 산 공기가 포도에 탁월한 농축도, 자연 산도, 미네랄성을 줍니다. 중국의 다른 와인 생산지는 이러한 조건을 재현할 수 없습니다.
홍콩에서 중국 와인을 어디서 살 수 있나요?
水乳大地는 GutCommon을 통해 도매 및 레스토랑 파트너십에 이용 가능합니다. 현재 Rosewood Hong Kong(Carlyle & Co), Mandarin Oriental Wine Bar에서 이용 가능하며, 홍콩 최고의 온라인 와인 상인 MyiCellar를 통해 구매할 수 있습니다. MyiCellar
水乳大地는 어떤 품종인가요?
水乳大地는 윈난 샹그릴라의 메일리 설산 산비탈 해발 2,360m에서 재배되는 카베르네 소비뇽입니다. 산 테루아르의 순수한 표현을 보존하기 위해 오크 배럴 대신 유약을 바르지 않은 도자기 항아리에서 숙성됩니다.
水乳大地는 매년 몇 병이 생산되나요?
연간 생산량은 의도적으로 5,000병으로 제한되며, 16개의 티베트 농가 가족이 공유합니다. 각 덩굴은 계절당 6-8개의 송이만 생산합니다 — 풍미를 농축하고 최고 품질을 보장하기 위한 의도적인 저수확량.
