水乳大地
Shui Ru Da Di · Cabernet Sauvignon
赤霞珠紅葡萄酒 · 海拔2,360米 · 梅里雪山
一款聆聽山脈的葡萄酒
種植於雲南神聖山谷的高處，水乳大地是大自然主導時所呈現的見證。極端的海拔、戲劇性的晝夜溫差與清淨的山間空氣，孕育出具有非凡深度的葡萄粒——釀成一款既野性又精緻的葡萄酒。
以陶罐陳年，而非橡木桶。這種古老方法保留了葡萄酒風土的原真表達——沒有添加的風味，只有山脈誠實的聲音。
由兩個世界引領
Yves Roduit，來自 Chateau Roduit Winery 的瑞士釀酒師，與 Helene，一位在山中葡萄園長大的藏族女性——他們共同秉持一種罕見的哲學：最小干預、不使用除草劑，以及對大地的深切尊敬。
每株藤蔓每季僅結出 6–8 串葡萄。這不是偶然的稀少。這是刻意的奉獻。
鏡中人
由當代藏族藝術家 Karma 設計，水乳大地的標籤不僅是裝飾——它是以筆觸訴說的故事。
此畫作精妙地在一個人的平行宇宙中描繪了傳統與現代兩種角色。它講述了一個靈魂的故事：勤勞智慧，能在任何環境中發光發亮。
畫中人物深愛這片土地；她美麗的長髮化作清澈的溪流，滋養並連結她與祖先的土地。
此作品亦象徵著 Chateau Roduit 與 GutCommon 的合作——西藏與香港，兩個截然不同的世界，卻由一個共同的願景所連結。
味覺探索
鼻嗅：層層黑色水果——黑醋栗與黑櫻桃——其下隱約透著山間泥土氣息。
口感：絲滑圓潤，帶著靜謐的強度。覆盆子在口腔中段浮現，繼而延伸出悠長的餘韻，將高海拔的氣息一併帶走。
杯中：深邃寶石紅。一款值得你放慢腳步細細品味的葡萄酒。
尋找水乳大地
親臨品嚐
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「我在香格里拉地區品嚐過最好的葡萄酒」Leo Lo Director of Wine Carlye & Co, Rosewood Hong Kong
合作典範
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Rosewood Hong Kong 選擇了 GutCommon 產品，以提升其 Carlyle & Co 的頂級餐飲體驗。我們的葡萄酒現已列入官方酒單，將雲南山脈獨特風土帶給亞洲最挑剔的饕客。
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發現下一個布根地
香格里拉品酒七日六夜
抵達
Lijiang
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麗江及首個酒莊
Lijiang / Shangri-La Winery
- 30-min morning meditation (altitude prep)
- Jade Dragon Snow Mountain / Baisha Ancient Town
- Shangri-La Winery HQ: 6 wines + 2 spirits tasting
- Private label services introduction
- Dali-style farm dinner + terroir presentation
虎跳峽至香格里拉
Tiger Leaping Gorge / Shangri-La
- Tiger Leaping Gorge (gentle acclimatization)
- Halfway Guesthouse - specialty coffee & expat story
- Karma Café - sunset + 3 local craft beers
- Flying Tiger Restaurant - Tibetan-French fusion + 3 wine pairings
- Optional: Shangri-La Old Town night walk
寺廟與酒莊
Shangri-La / Benzilan
- Songzanlin Monastery / Napa Lake
- Nixi Café OR Nixi Chicken Hot Pot
- Black clay pottery workshop
- Zaxee Winery (Benzilan)
- Shangri-La Wine Museum
- Duomujiu Estate - Wine tasting dinner & stargazing
梅里雪山
Meili Snow Mountain
- Feilai Temple - Meili Snow Mountain group photo
- Jijian Winery - vineyard walking tour with owner
- Optional: Glacier visit
- Meili Village Chief Winery
- Village feast with traditional dancing
葡萄酒起源與文化體驗
Cizhong / Shui Ru Da Di Estate
- Cizhong Church - birthplace of Yunnan wine
- Bullfighting show / Pastoral exploration
- Shui Ru Da Di Estate - dinner with owner
- Wine investment & terroir discussion
返程
Deqin → Lijiang → Hong Kong
- Dongzhulin Monastery
- Jinsha River Great Bend (Meili National Park)
- "Next Burgundy" investment analysis lunch
- Private label discussion
- Return flight to Hong Kong
葡萄酒之旅相集
從雲南的葡萄園到香港最頂級的餐桌
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雲南葡萄酒有何獨特之處？
雲南葡萄酒種植於世界上最非凡的葡萄培育環境之一：中國西南橫斷山脈，青藏高原與亞熱帶的交匯之地。海拔1,800至2,800米的葡萄園接受強烈紫外線照射、顯著的晝夜溫差以及清淨的山間空氣——這些條件造就了酚類物質濃度卓越、天然酸度出眾的葡萄。
與寧夏、新疆等中國主要葡萄酒產區不同，雲南的葡萄酒文化規模小而精，植根於藏族和彝族少數民族的傳統。水乳大地種植於梅里雪山腳下海拔2,360米處，是這份遺產最令人信服的表達。
常見問題解答
雲南葡萄酒有何獨特之處？
雲南葡萄酒種植於極端海拔——中國西南橫斷山脈的1,800至2,800米之間。這裡有強烈紫外線照射、巨大的晝夜溫差，以及清淨的山間空氣，令葡萄具有出眾的濃度、天然酸度和礦物質感。中國其他葡萄酒產區無法複製這些條件。
在香港哪裡可以購買中國葡萄酒？
水乳大地可通過GutCommon進行批發及餐廳合作採購。目前已在Rosewood Hong Kong（Carlyle & Co）、文華東方酒吧上架，並可通過香港頂級網上葡萄酒商MyiCellar購買。 MyiCellar
水乳大地是什麼葡萄品種？
水乳大地是一款赤霞珠（Cabernet Sauvignon），種植於雲南香格里拉梅里雪山山坡，海拔2,360米。採用未上釉陶罐而非橡木桶陳年，保留了山間風土的純粹表達。
水乳大地每年生產多少瓶？
年產量有意限制在5,000瓶，由16個藏族農戶家庭共同分擔。每株葡萄藤每季僅結出6–8串——這是刻意的低產量，以集中風味並確保最高品質。
